KONTENSEMARANG.COM – Persoalan pembuangan limbah cair dari warung bakso ke saluran got di kawasan Srondol Wetan, Kecamatan Banyumanik, Kota Semarang, menjadi perhatian Dinas Lingkungan Hidup (DLH) Kota Semarang setelah videonya ramai diperbincangkan di media sosial.
Menindaklanjuti kejadian tersebut, DLH Kota Semarang bersama Camat Banyumanik dan Lurah Srondol Wetan mendatangi lokasi untuk melakukan koordinasi dan mediasi.
Pertemuan itu melibatkan pemilik warung serta warga yang terdampak guna menemukan penyelesaian agar kejadian serupa tidak terulang.
Dalam kesempatan tersebut, petugas memberikan pemahaman kepada pemilik usaha mengenai tata cara pengelolaan limbah cair dari aktivitas kuliner.
Salah satu langkah yang disepakati adalah menyediakan tempat penampungan khusus sebelum limbah diangkut menggunakan kendaraan penyedot secara berkala.
Kepala Bidang Pengawasan dan Pemberdayaan Lingkungan DLH Kota Semarang, Wahyu Heryawan, menyampaikan bahwa pemilik warung bakso telah bersedia mengikuti arahan tersebut dengan menyiapkan wadah penampungan limbah.
Di samping itu, DLH juga merekomendasikan pemasangan instalasi pengolahan air limbah (IPAL) portabel atau perangkat grease trap untuk membantu mengurangi pencemaran lingkungan.
"Kalau kami mengusulkan untuk ada grease trap. Yang kedua, bisa menggunakan IPAL portable. Sekarang sudah banyak dijual dan harganya juga bervariasi," ungkap Wahyu, pada Rabu (4/11/2026).
Grease trap sendiri merupakan alat yang digunakan untuk menyaring dan memisahkan kandungan minyak, lemak, serta sisa makanan dari air limbah sebelum dialirkan ke saluran pembuangan.
Penggunaan perangkat tersebut dinilai penting bagi pelaku usaha makanan dan minuman, terutama bisnis kuliner yang menghasilkan banyak limbah berminyak. Salah satunya warung bakso yang menggunakan kuah kaldu dalam kegiatan produksinya.
