"Pesan dari Bapak Presiden bahwa kita harus mencapai swasembada susu. Ini yang paling berat, tapi tetap kita coba dulu," ujarnya.
Saleh menilai pengembangan sentra susu membutuhkan persiapan yang menyeluruh.
Potensi wilayah saja belum cukup untuk menjamin keberhasilan pengembangan peternakan sapi perah.
Sejumlah aspek lain perlu mendapat perhatian, mulai dari kesiapan infrastruktur, kualitas sumber daya manusia, hingga penguatan kelembagaan peternak.
Menurutnya, pengembangan usaha peternakan harus didukung sistem yang memungkinkan peternak meningkatkan produksi sekaligus memperoleh akses pemasaran yang lebih baik.
Salah satu kelembagaan yang dinilai memiliki peran penting adalah koperasi peternak.
Koperasi Didorong Perkuat Posisi Tawar Peternak
Saleh menekankan pentingnya penguatan koperasi dalam mendukung perkembangan sektor persusuan.
Menurutnya, koperasi yang memiliki pengelolaan baik dapat membantu memperkuat posisi peternak dalam memasarkan susu hasil produksinya.
Keberadaan koperasi juga diharapkan mampu mengurangi ketergantungan peternak terhadap perantara.
Hal tersebut penting karena rantai pemasaran dapat memengaruhi harga jual susu yang diterima peternak.
